Rozdział 10
Funkcja 4 — Higiena
W skupisku ludzi bez możliwości umycia rąk zakażenia żołądkowo-jelitowe rozchodzą się w ciągu jednej–dwóch dób. Przy dzieciach — szybciej.
| Sposób | Na jedno użycie | Na dobę, 150 osób |
|---|---|---|
| Bieżąca woda, kran otwarty | 1,0–2,0 l | 750–1 500 l |
| Kran z ogranicznikiem przepływu | 0,5–0,8 l | 375–600 l |
| Zawór dozujący (click-valve) | 0,05–0,15 l | 38–113 l |
| Środek dezynfekujący (bez wody) | 0 l | 0 l — ale nie usuwa zabrudzeń |
- Mydło i ręczniki papierowe kończą się pierwsze — licz 3 razy więcej, niż wydaje się rozsądne.
- Woda szara z mycia musi mieć gdzie odpłynąć; przy 150 osobach to kilkadziesiąt litrów dziennie.
- Środek dezynfekujący nie zastępuje mycia przy zabrudzeniach organicznych — potrzebne są oba.
- Osobne stanowisko higieniczne dla osób zajmujących się żywnością.
- Przy dzieciach — stanowisko na wysokości dziecka, inaczej nie będzie używane.
Rozdział 10 z 21. Pełny dokument: PDF do pobrania.